“一帶一路”中的茶與茶文化

周國(guó)富

　　中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)。目前正在踐行的“一帶一路”國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略，是復(fù)興中華茶文化、振興中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)，建設(shè)中國(guó)茶業(yè)強(qiáng)國(guó)的新的歷史機(jī)遇，是中國(guó)茶和茶文化走向世界的大舞臺(tái)。

　　千百年來(lái)，積淀了豐厚中外文化交流的絲路精神，正是今日建立政治互信、文化理解、民心相通的寶貴財(cái)富，茶和茶文化已成為聯(lián)結(jié)“一帶一路”沿線國(guó)家和地區(qū)的橋梁和紐帶。中華茶文化融合了儒釋道文化的哲學(xué)思想，凝聚了中華民族“天人合一”“以和為貴”的“和”文化精髓，是增信釋疑、和諧共處的特殊潤(rùn)滑劑，是傳播中華文化、互鑒交流、增進(jìn)和平友誼的特別使者。“走出去”，不是簡(jiǎn)單地把茶產(chǎn)品賣到國(guó)外去，而應(yīng)當(dāng)秉承“和平合作、開放包容、互學(xué)互鑒、互利共贏”的絲路精神，弘揚(yáng)“清敬和美”的當(dāng)代茶文化核心理念，拓寬合作領(lǐng)域，分享發(fā)展機(jī)遇。

　　有思路才有絲路。中國(guó)茶走好“一帶一路”，首要的是將自身發(fā)展和外部發(fā)展相結(jié)合，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)與國(guó)際市場(chǎng)相協(xié)調(diào)，致力茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。要根據(jù)各消費(fèi)國(guó)的消費(fèi)習(xí)俗和市場(chǎng)需求，有針對(duì)性地研制開發(fā)各國(guó)消費(fèi)者喜愛(ài)的茶品，如歐美地區(qū)喜飲花香、水果香的拼配茶、調(diào)制茶，中東非洲地區(qū)喜飲加糖加香料的大眾拼配茶和茶飲料等。大眾茶能走得遠(yuǎn)，發(fā)展空間大，英國(guó)立頓茶就是如此。要注重茶業(yè)龍頭企業(yè)的培育和發(fā)展，著力提高科技開發(fā)和品牌創(chuàng)新，把深加工產(chǎn)業(yè)鏈延伸到保健品、天然藥品、功能食品等健康產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，以滿足各國(guó)人民養(yǎng)生保健的需求。走出去，重要的是品牌走出去，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)茶園、規(guī)范茶品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、加強(qiáng)行業(yè)自律和監(jiān)管力度，搞好茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，不斷提升茶品牌知名度和競(jìng)爭(zhēng)力，是當(dāng)務(wù)之急。

　　當(dāng)前，世界上已有半數(shù)以上的國(guó)家和地區(qū)有飲茶習(xí)慣。要及時(shí)捕捉各類茶葉市場(chǎng)的信息動(dòng)態(tài)，重點(diǎn)研究“一帶一路”沿線國(guó)家的主銷市場(chǎng)和一般市場(chǎng)、傳統(tǒng)市場(chǎng)和新興市場(chǎng)的不同消費(fèi)需求，有針對(duì)性地選擇重點(diǎn)市場(chǎng)和合作伙伴，建立深度加工和特色營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)。要?jiǎng)?chuàng)新茶商品營(yíng)銷文化，創(chuàng)新電子商務(wù)和茶葉拍賣交易等新方式，掌握創(chuàng)新市場(chǎng)的主導(dǎo)權(quán)。一方面要加強(qiáng)沿線國(guó)家及歐盟、美國(guó)、俄羅斯等主要茶葉消費(fèi)國(guó)和茶葉國(guó)際組織的交流合作。另一方面，要充分發(fā)揮寧波—舟山港、“義新歐”列車等具有的全球集散、物流暢通的傳統(tǒng)和現(xiàn)代通道的作用，運(yùn)用集全球現(xiàn)代國(guó)際會(huì)展、信息咨詢、物流配送、綜合采購(gòu)、現(xiàn)貨與期貨等于一體的茶業(yè)推介交易平臺(tái)，參與舉辦形式多樣的博覽會(huì)、旅游文化節(jié)。同時(shí)，還要瞄準(zhǔn)國(guó)際飲品前沿，學(xué)習(xí)先進(jìn)管理、營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，用沿線地區(qū)樂(lè)于接受的方式、易于理解的語(yǔ)言講好中國(guó)茶和茶文化的故事，不斷提升中國(guó)茶的美譽(yù)度和影響力，促進(jìn)中國(guó)茶在“一帶一路”的大道上走好、走遠(yuǎn)。

?。ㄎ恼聛?lái)源：《光明日?qǐng)?bào)》2017年03月19日 05版  作者系中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)）